Cerdanya

Cerdanya

dijous, 29 d’octubre de 2015

Panellets

CLIQUEU !!  VEUREU EL QUÈ HA FET CICLE SUPERIOR!!
 Panellets !!!!

 Recepta

IIngredients per fer-ne una bona pila ...

  • 1.000 gr. de farina d’ametlla crua
  • 800 gr. de sucre
  • 150 gr. de patata bullida amb pell  o moniato
  • La pell de ½ llimona ratllada
Preparació:
  1. Per fer la massa, pelarem la patata bullida o moniato i  ho xafarem amb una forquilla i afegirem el sucre, la farina d’ametlla crua i la pell de llimona. Ho barrejarem amb les mans fins que quedi una pasta homogènia i es desenganxi del recipient. Aquesta massa ens servirà per tots els tipus de panellets. Deixarem la massa a la nevera unes 12 hores perquè agafi cos.
  2. Panellets de pinyons: El millor truc per arrebossar bé els panellets amb els pinyons, és barrejant el rovell d’un ou amb els pinyons crusos.
  3. Panellets de coco: barrejar la mateixa quantitat en volum de massa que de coco ratllat. Un cop estigui tot ben barrejat els hi fem forma de piràmide i les arrebossem amb coco ratllat per sobre i farina per sota i les pintem amb rovell d’ou.
  4. Panellets d’ametlla: amb la massa, fem petites barres rectangulars, utilitzem la clara d’ou perquè s’enganxi l’ametlla filada.Cocció: Coure al forn fort (225-250 graus) uns 8 minuts.



CCLIQUEU







US ANIMEM A FER-NE !!!


Mireu que bons han quedat!!!